好心晴

小資女的同事前幾天買了全雞的料理包(?)只要加熱就可以吃的那種，興高彩烈的回家煮來吃之後，被家人們嫌說不好吃，

為了雪恥！聽到有人在團購花蓮來的玉米雞，馬上就加訂！

結果意外造福到小資女還有同住宿舍的同事們！得到了一隻從花蓮來的玉米雞(咕咕咕~)，光聽名字就覺得令人食指大動！

所以今天就決定來煮個全雞大餐

材料介紹：

雞湯-不敢吃的雞部位、綠竹筍、豆腐、鹽

配菜部分：

番茄炒蛋-番茄、蛋、

節瓜炒雞胸肉-節瓜、雞胸肉

炒青花筍-青花筍

接下來就來告訴大家怎麼煮啦

老闆很貼心，已經把雞都剁成一塊一塊的了，這樣要煮的時候比較不用殺雞殺得滿頭大汗的！

 烹煮步驟

雞湯-

首先把雞脖子、雞爪、雞頭、雞屁股，這些小資女比較不敢吃的部位拿去熬湯

熬大約20分鐘，就可以看到金黃色的雞油！真的是金黃色的耶！！！！！！看起來好可口(流口水)

接著就蓋起鍋蓋，讓它悶一下，我們就繼續準備其他的材料囉

香料雞-

將剩下的雞肉(除了雞胸肉)加上蒜頭、義大利綜合香料、鹽，稍作攪拌，讓雞肉吸收香料的香味之後，再用鋁箔紙包起來，放到電鍋裡蒸，外鍋加兩杯就可以放著讓她蒸囉(一杯水大概是20分鐘)

家裡如果有馬鈴薯，可以把馬鈴薯鋪在最下層，在把雞肉跟調味料放上去，因為馬鈴薯可以吸油

接著再來料理要加到雞湯裡的筍子-在市場買的筍子，老闆通常都會提供剝皮的服務喔，所以回家之後只要將邊緣比較粗的地方稍做修飾就很嫩了唷！

先把筍子對切→切成塊狀→剩下的再切成圓片狀就可以囉

接著把切好的筍子加到雞湯裡面，小火熬煮，再繼續料理青花筍

料理青花筍-將比較老的外皮用刨刀小心的去除，洗乾淨後就可以下鍋煮了

題外話：青花筍長得很像芥藍菜跟花菜的綜合體耶，小資女第一次吃！

接著番茄炒蛋-

將洗乾淨的番茄切片之後，再打蛋

把蛋稍微炒一下，半熟的時候，再把番茄放下去拌一拌，最後加上蔥，然後蓋上鍋蓋讓它悶煮，因為番茄會出水

這一道菜相信大家都不陌生，番茄炒蛋最下飯了！！

接著來到最後一道菜了~~~~

節瓜炒雞胸肉-

先將節瓜用滾刀的方式將節瓜切塊狀，

再把雞胸肉先用一點點鹽醃一下，加上一點點太白粉(這樣比較不會沾鍋)，接著用手抓一抓讓每塊雞胸肉都沾到太白粉，

把油加進油鍋，再把雞胸肉放進去，注意！！這時候先不要開火喔！確定每塊雞肉都沾到油後，再開火拌炒，等到雞肉感覺又有點一塊要沾鍋的感覺的時候，

把節瓜放下去一起拌炒，等雞肉熟透就可以起鍋囉！

接下來菜都準備的差不多了，就把豆腐切一切，放在已經在滾的雞湯中，直到豆腐熟了之後就可以吃飯囉！

上菜囉~~~~~~~

節瓜炒雞胸肉~                                  炒青花筍~~~

香料雞~~~~                        番茄炒蛋~~~~

       雞湯~~~

你看那金黃色的湯頭，誰受得了阿!!寫著寫著小資女我又要餓了啦~~~(咕嚕咕嚕)

真的是太好吃啦!!!!!!!!營養又均衡!!!!不過吃完小資女可能要多跑幾圈操場消耗一下熱量才行了！