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最近想喝碗湯卻又不想要喝得滿頭大汗、也不想要喝完整個人充滿油膩的感覺嗎?
那就跟著小資女一起來煮個清爽無負擔的冬瓜薏仁排骨湯吧
先介紹一下今天的材料
冬瓜兩片
薏仁一小碗
茯苓10g
豬的背脊肉適量
薑少許
冬瓜不但含糖量低，水分含量高。可以利水消腫，且含鈉量也不高，對於糖尿病、腎臟病的患者，也是理想的蔬菜選擇喔。
開始做囉
步驟1：先將薏仁洗淨泡水(泡約30分鐘，也可以前一天就先泡好)
步驟2：將冬瓜洗淨連皮切成塊狀，籽也不需祛除，因為冬瓜子有利水消腫的功能喔
步驟3：把薑洗淨，用湯匙把薑的皮去除，切成片狀
步驟4：把水裝好，然後把冬瓜、薑、跟泡好水的薏仁放入鍋中，熬煮約20分鐘
步驟4：將肉放入湯中熬煮，等待肉熟了之後，加一點適量的鹽下去調味就可以享用囉
(因為我們不是用排骨下去煮，所以肉可以最後再放就好！如果是排骨的話，一開始就可以跟冬瓜下去燉煮囉！)
上菜囉
是不是超級簡單的！輕輕鬆鬆幾個步驟就搞定了，也不用洗菜切菜忙得滿頭大汗，解渴又解暑的好湯頭阿！
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