材料:乾百合、桂圓、糯米、白糖
桂圓整顆剝殼後或已經剝好去核的都可以
器具:小燉盅、電鍋
乾百合身上會有黑黑的是正常的喔!!
(就像我們人身上會長痣一樣>”<)
乾百合為防腐會用硫磺稍微燻過,味道會偏酸,除去酸味:
用熱水泡乾百合兩回合
第一回20分鐘:時間到後用水洗淨乾百合,再繼續泡熱水
第二回10分鐘:時間到後用水洗淨乾百合,這時你會看到白白嫩嫩的百合(好想偷咬一口)
糯米用水洗淨,搓洗,將水濾掉
把糯米跟百合放入小燉盅加水,小燉盅放入電鍋,電鍋外鍋也要加水喔
蓋緊鍋蓋,電鍋在煮飯狀態,按下黑色鈕,開始煮了!!!
↑這是錯誤示範↑
20分鐘後......
打開電鍋蓋,再打開小燉盅蓋子(小心燙….),加入桂圓(整顆或已經剝好的都可以),蓋上小燉盅蓋子,悶10分鐘,就快完成啦~
最後最後最後~~~加入白糖
一定要先試過味道再加(因為桂圓本身有甜味,又因每年生產的桂圓甜度又有差異)
確認甜味後再斟酌是否加白糖和加的量,再攪拌一下,就真的完成啦~~~(哇啦啦!哇啦啦!)
看你要趁熱吃還是放涼吃,攏賀甲啦~~~~吼嘿!!開動前先拍一下
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